Préparation Commencer par nettoyer et couper en morceaux les joues de lotte. Préparer la pâte de curry: Dans le bol du mixeur, rassembler les herbes, l'ail dégermée, les épices, le piment, le zeste et le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Mixer finement. Faire chauffer un wok ou une poêle sur feu vif, verser le lait de coco Curryde lotte au lait de coco rapide. 4.7/5 (7 avis) Lotte au curry. 4.6/5 (25 avis) joues de lotte sauce thai. 4.7/5 (20 avis) Cari de lotte. 4.6/5 (10 avis) Curry de lotte et fruits de mer à 2 A feu doux, versez le lait de coco. Ajoutez la Marmite de Bouillon Poisson Knorr, le zeste du citron vert ainsi que son jus. Remuez délicatement. Couvrez la sauteuse et cuisez le curry de lotte au lait de coco, citron vert et noix de Vay Tiền Nhanh. Personnellement je trouve que le lait de coco se marie très très bien avec le curry. Vu que je reprend une alimentation plus légère et équilibrée, j'ai voulu me faire quelques repas avec du poisson et des crustacés. Chez mon poissonnier j'y ai trouvé de magnifiques joues de lotte qui me disaient "prends nous prends nous !!!" Ben quoi nous n'avez jamais eu des choses qui vous supplient de les emmener chez vous ? Oh ben mince alors pourtant je n'abuse pas de substances illicites - Trèves de plaisanterie je suis donc revenue avec ces fameuses joues. Quelques jours auparavant j'ai reçu une brique de lait de coco de la marque Suzy Wan qui en partenariat avec 750g organise un concours "Tous accros au lait de coco !". De très beaux lots sont à gagner notamment 1ère place un robot culinaire d’un montant de 259 euros 2ème à la 10ème place un panier gourmand de produits Suzi Wan une sauce soja, une sauce soja sucrée, une sauce pour nems, une sauce Nuöc Màm, un pot de purée de piments, une brique de lait de coco, deux sauces pour nouilles, un paquet de vermicelles de riz, un paquet de nouilles aux œufs, un paquet de riz Basmati, un paquet de chips aux crevettes et une brique de crème de coco d’une valeur de 30 euros Je participe donc à ce concours avec ma recette. Mais comme on dit bien souvent 100 % des gagnants ont tenté leur chance alors faites comme moi TENTEZ VOTRE CHANCE !! Ingrédients pour 4 personnes 600 g de joues de lotte 2 citrons verts 10 cl de lait de coco Suzy Wan 1 belle cc de sel 2 cc de curry 1/2 piment rouge 1 CS d'huile d'olive Coriandre fraîche Prélever le zeste d'1 citron vert et réserver. Faire mariner les joues de lotte pendant 1 heure dans le jus des 2 citrons, le curry, le demi piment rouge épépiné et émincé et le sel. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire colorer les joues de lotte sans la marinade. Cuire sur chaque face environ 4 minutes. Ajouter le lait de coco, le zeste de citron en garder un peu pour la déco puis la marinade. Bien mélanger, arrêter la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Parsemer de coriandre fraîche et du zeste de citron vert mis de côté. Par Christelle GAUGET Repas léger alliant chaleur et exotisme. Ingrédients 4 personnes Matériel Poêle Préparation 1 Prélever le zeste d'1 citron vert et réserver. Faire mariner les joues de lotte pendant 1 heure dans le jus des 2 citrons, le curry, le demi piment rouge épépiné et émincé et le sel. 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire colorer les joues de lotte sans la marinade. Cuire sur chaque face environ 4 minutes. 3Ajouter le lait de coco, le zeste de citron en garder un peu pour la décoration puis la marinade. Bien mélanger, arrêter la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 4Parsemer de coriandre fraîche et du zeste de citron vert mis de côté. ConseilsBien faire mariner le poisson 1 heure au fraisCommentairesIdées de recettes Recettes à base de lotte Recettes à base de joue de lotte Recettes à base de lait de coco Recettes à base de curry Recettes de curry de lotte au lait de coco 55 min Facile lotte 4 tranches oignon 150 g ail 2 gousses noix de coco râpée 4 c. à soupe lait de coco 20 cl curry 1 c. à soupe concentré de tomate 3 c. à soupe huile 2 c. à soupe cassonade c. à café sel fin, poivre blanc du moulin 1 Rincer et essuyer les tranches de lotte, les mettre dans une sauteuse si possible à revêtement anti-adhésif et faire chauffer à feu vif pendant 5 mn, en retournant les morceaux à mi-cuisson. 2 Egoutter, jeter le liquide de la sauteuse, éplucher et hacher les oignons, faire chauffer l'huile dans la sauteuse, y mettre les oignons Gestes techniques Tailler un oignon 3 Et les laisser blondir. 4 Peler l'ail et le passer au presse-ail, l'ajouter aux oignons ainsi que le curry et la noix de coco, mélanger en touillant pendant 1 à 2 mn. 5 Verser le lait de coco et le concentré de tomate dans la sauteuse, ajouter la cassonade, mélanger, couvrir et laisser cuire 10 mn. 6 Remettre le poisson dans la sauteuse, saler légèrement, couvrir et laisser cuire 15 mn à petits frémissements, servir très chaud. Astuces Pour cette recette de Lotte à la noix de coco, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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